U testiranjima istraživača s University of California je jedna skupina laboratorijskih štakora tijekom 6 tjedana hranjena sirupom s visokim udjelom šećera fruktoze, a druga je dobivala omega-3 masne kiseline.

Pokazalo se kako je unos omega-3 masnih kiselina kod testiranih životinja dovodio do pojačane aktivnosti mozga te poboljšanja pamćenja, prenose mediji.

Nasuprot tome, unos velikih količina šećera bio povezan s razvojem rezistencije na inzulin, hormon koji je uz kontrolu koncentracije šećera u krvi odgovoran i za funkciju mozga.

Ovaj je proces kod štakora dovodio do poteškoća u procesima pamćenja i učenja, dodaju znanstvenici u studiji.

 (FENA/em)