Pripremila: Dina GANIBEGOVIĆ

Dok je nekima dovoljna naša autohtona zdrava hrana koja uključuje domaće proizvode (jaja, sir, kajmak, povrće, voće...), drugima zdrava ishrana podrazumijeva egzotične proizvode svjetskih kuhinja.

Iako to nije u tradiciji bosanske kuhinje zasnovane na pitama, dolmama, ćevapima i svakojakim čorbicama, danas se sve više pazi na vrstu namirnica koje se koriste u prehrani. Jedu se salate, piju razni shakeovi, grickaju sjemenke, kuhaju neuobičajena jela sa egzotičnim začinima, zdravim za ovo ili ono, ili pak samo zvučnih naziva.

I tako, u skladu sa novim trendovima, u Sarajevu su se pojavile i trgovine i restorani koji nude zdravu i egzotičnu hranu i namirnice.

U prodavnicama koje nude organsku hranu pronaći ćete većinu namirnica koje se mogu kupiti na zelenoj pijaci. Međutim, ono što je zanimljivo je da se cijene između organski proizvedene hrane i one koja to navodno nije ne razlikuju u onoj mjeri u kojoj je to uobičajeno na Zapadu. Vjerovatno je uzrok tome što kod nas organska hrana još uvijek ne predstavlja luksuz i lako je dostupna svakom ko je spreman odvesti se autom pola sata izvan gradskih centara.

Također, dosta je proizvođača koji eko hranu uzgajaju na svojim domaćinstvima, pakuju je i prodaju. Najbolji primjer za to je porodična firma Jukan iz Gračanice (popularnog folk pjevača Ibrahima Jukana), koja se bavi  proizvodnjom zdrave hrane, što podrazumijeva cijele proizvodne procese, od uzgoja do prerade voća, povrća i žitarica. Prije pet godina počeli su sa proizvodnjom eko-hrane, bez aditiva i šećera.

- Naši proizvodi proizvedeni su na bazi integralnih žitarica (ječma, raži, pšenice, i zobi), a umjesto šećera, obogaćeni su jabukovim pekmezom - kažu u firmi Jukan.

Za one kojima domaća organska hrana nije dovoljno pouzdana, zdrava ili zanimljiva, tu su trgovine u kojima se prodaju egzotična hrana, sastojci, dodaci i začini.

Novootvorena trgovina Condimento u BBI Centru nudi sve vrste orijentalne, azijske, tex-mex hrane i začina, sa preko 300 različitih artikala raznih svjetskih brendova.

U ovoj prodavnici se može naći najraznovrsnija ponuda hrane i začina za svaku svjetsku kuhinju kao što su npr. indijska, kineska, tajlandska, arapska, meksička, italijanska... Ono što je zanimljivo je da oni nude i mogućnost online kupovine njihovih proizvoda, tako da ćete, ukoliko vam je do toga, biti pošteđeni čak i odlaska u trgovinu.

Novi način života i prehrane u našoj zemlji ima dobre šanse da zaživi jer u skladu sa cjenovnom osjetljivošću naših građana kao potrošača - cijene zdrave i egzotične hrane nisu previsoke i cjenovno konkurišu ostalim prehrambenim proizvodima koji su u granicama dobre kvalitete.

Ali nije samo ekološka hrana trend koji je stigao na naše prostore - prirodna kozmetika također je našla svoje mjesto na tržištu.

Jedan od pozitivnih primjera domaćih brendova kada se radi o prirodnim proizvodima su i Dr. Pasha sapuni. Namijenjeni su njezi kože lica i tijela, a napravljeni su ručno, isključivo od prirodnih sastojaka, koji navodno potiču otpornost kože na vanjske uticaje i pomažu pri liječenju različitih problema kože. Dr. Pasha sapune možete kupiti u bolje opskrbljenim apotekama.

Svjetski pandan Dr. Pashi je brend Lush, ime pod kojim se na tržištu prodaju rukom rađeni kozmetički proizvodi kreativnog dizajna – kolačići, tortice, voćke i sl. U početku nastajanja kompanije, ideja vodilja bila je napraviti najprirodniju moguću preparativnu i toaletnu kozmetiku, a pri tome izbjeći korištenje sintetičkih neekoloških sastojaka. Lush proizvodi sadrže organski proizvedene sastojke: bilje, voće, cvijeće i eterična ulja. Većina Lush proizvoda prodaje se “gola”, bez otpadne ambalaže.

Rituals je novi brand prirodne kozmetike koji se nedavno pojavio na bh. tržištu. Riječ je o "prvoklasnim, luksuznim proizvodima dostupnim po prihvatljivoj cijeni", navode proizvođači. Rituals je spojio kozmetiku za dom i za tijelo, a rezultat su kupke, losioni, šamponi, svijeće... prirodnih sastojaka i predivnih mirisa. Brend Rituals nastao je 1998. godine, a osnovao ga je Raymond Cloosterman koji je smislio koncept dok je putovao svijetom istražujući globalne trendove. Njegova vizija sastojala se od toga da stvori brand koji će ujedinjavati proizvode za ljepotu, njegu kože i dom. I uspio je. Rituals proizvode možete naći u Alta Shopping Centru.

Međutim, prirodna kozmetika cijenama nije konkurentna uobičajenim kozmetičkim proizvodima i u nekim slučajevima skuplja je i do pet puta.

Ovaj trend koji uzima maha dobra je šansa za Bosnu i Hercegovinu, jer naša zemlja obiluje sirovinom, mogućnostima i prilikama da u sferi prirodnih proizvoda bude među vodećim, ako ne u svijetu, onda svakako u Evropi.

Još samo da se to pametno i iskoristi. 

(DEPO PORTAL)